新疆家庭版大盘鸡（搬运自土著小伙伴）
简单
4人份
小伙伴是乌鲁木齐土著，来自她的方子肯定没问题啦～扯面是本山西土著自制，验证劲道好吃～两者相配天衣无缝的完美～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个青椒
- 1听啤酒
- 3小勺豆瓣酱
- 个干辣椒
- 大鸡腿
- 瓣大蒜
蔬菜
- 若干个土豆
蔬菜类
- 半个洋葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、上糖色：锅中热油，六成热，倒入糖，不停搅拌至均匀，成红棕色有糖香，倒入切好的鸡块（注意溅油），翻炒至鸡块上色均匀；
2
2、入味：上一步完成后，倒入一瓶啤酒，没过鸡肉即可，中火至汤汁煮开，放入姜、蒜、红辣椒、生抽、郫县豆瓣酱（注意，不放醋！）
3
3、闷煮：以上步骤完成后，盖锅盖，火可以关小一点，十分钟后放入土豆（如果想让土豆面一点，可以早放，但是容易成糊糊）
4
4、以上步骤完成，大约15-20分钟，收汁，此时根据锅中汤汁味道，酌情加入咸盐，建议放蚝油，味鲜且提色。为了美观可以在此时加青辣椒，不加也无所谓～然后就可以出锅了
