家常糖醋小排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 水
- 生抽
- 肋排
- 蒜瓣
- 醋
- 香叶
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 糖醋汁
调味料
- 冰糖
- 白砂糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肋排洗净后，冷水下锅焯水
2
将肋排用吸油纸吸干水分备用
3
起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化
4
放入小肋排快速翻炒
5
使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面
6
紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香
7
放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟
8
10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可
