蓝莓果酱饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 40g低筋面粉
- 60g黄油
- 85g中筋面粉
调味料
- 30g糖粉
- 适量蓝莓果酱
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重准备好所需食材，黄油和糖粉室温软化
2
将黄油和糖粉用低速打散，再转中速搅打均匀。将蛋黄分次加入打发的黄油中
3
以电动打蛋器用中速打均匀
4
加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀
5
再用手将面团揉成团，用保鲜膜包实面团，放冰箱冷藏20分钟
6
在案板上撒上面粉，将面团擀成面皮，用模具按压如图
7
再用圆形模具在一半的花型中间按出圆形，用刮板移开中间的圆
8
用刮板轻轻地铲起放入烤盘
9
在下面一层刷上蛋白，镂空的那层再叠加上去如图。放入预热的烤箱，以上下火170度，中层烤10分钟，再移到上层烤5分钟即可
10
把烤好的饼干晾至温热时再移上烤网，在镂空位置填入果酱
