生酮 巧克力饼干
北京说冷就冷了，这几天好馋啊。怕上火每天早上中午去一盆炒菜，怕冷不想吃凉菜了。但是蔬菜很容易饿，仅和防弹咖啡和奶茶啥的少了些幸福感。清理下库存，一晚上做了这两个甜口和咸口两款饼干，增加优质油脂热量。如果酮学每日饮食脂肪量够，请一定注意热量别超标哦！
食材清单
乳制品
- 约5克黄油
其他
- 100克亚麻籽
- 10克椰子粉
- 10克洋车前子粉
- 20克代糖
- 2个蛋清
- 2个鸡黄
- 2滴不加也行香草
- 40克奶油奶酪
- 5克洋车前子粉
- 亚麻籽饼料：
- 约20克100黑巧克力
- 适量杏仁核桃
- 适量水
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
2个蛋黄和蛋液分开，要尝试去做两种零食饼干
亚麻籽、洋车前子粉、椰子粉，用一枚10g量勺测重，加入适量黑胡椒和盐搅拌完成后，加入蛋清液体，搅拌。
烤箱预热180度。
搅拌好后放入中号保鲜袋中，折叠封口，用擀面杖擀平，适量厚度。基本擀满了这个中号口袋。黑胡椒碎、盐适量，配方有点干，铺平时候容易散，小心甩在油脂烤盘中。
然后擀好饼的保鲜袋两边剪开，掀开一面。把擀好的饼放入铺好油纸的烤盘中，保鲜袋暂时不要撕去，覆盖在饼上，用刀划开格子。这样烤好后一碰就分开啦。附上保鲜袋手和刀都是干净的，不用洗。我真懒！上下火165度，20分钟。 出锅冷却，这个马上吃就是脆脆哦……
100黑巧克力，很苦买了一直没有消耗掉，和奶酪放入微波内低温解冻加热1分钟，搅拌一起
加入黄油、代糖、椰子粉、洋车前子粉和蛋黄液搅拌。味道很好，香草精加入我本想做个巧克力蛋糕，但担心自己控制不住一次吃超量，于是临时改做成小饼干，这样稍微可以控制点，对么？搅拌时候我就偷吃了些
搅拌好后放入中号保鲜袋中，折叠封口，用擀面杖擀平，适量厚度
然后保鲜袋两边剪开，掀开一面。把擀好的饼放入铺好油纸的烤盘中，我甩的有点歪了。保鲜袋暂时不要撕去，覆盖在饼上，用刀划开格子。这样烤好后一碰就分开啦。附上保鲜袋手和刀都是干净的，不用洗。
那一点点是甩出去的料，整理后给他了个专座。临时想到可以加点干果，增加优质油脂。核桃仁、杏仁根据需要按在饼上。
按进去的样子。160度上下火20分钟，不过我觉得可能温度还有点高，最后几分钟大家一定看着点，我这个边上核桃有点糊。
卖相和口感不错，脱膜冷却次日就硬了，出锅有些软
中间的核桃没有糊味道
