松软苹果松饼 Fluffy Apple Pancake
简单
4人份
最近很想念在美国街边的早午餐小店里吃到的pancake，试了几个方子，都不是太满意，吃起来不是像中式煎饼就是像铜锣烧。前几天下载了Kitchen Stories app，找到了这个Fluffy Apple Pancake就做了，非常满意！！所以想到过来下厨房分享给大家！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170g中筋面粉
- 2个鸡蛋
- 5g发酵粉
- 半个苹果
- 少许 蔓越莓
- 少许核桃
- 用来淋在松饼上，酌情枫糖浆
- 用来煎饼的，酌情黄油
肉类
- 180ml牛奶
调味料
- 40g糖
- 5g盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，糖，发酵粉，盐在一个大容器种混合均匀。
2
将两个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄留在一边稍后使用。将蛋白用机器高速打发成细腻的蛋白泡沫。
3
将蛋黄在一个大容器里打匀，倒入180ml牛奶搅拌均匀。
4
将之前的面粉混合过筛倒入蛋黄牛奶混合里。搅拌均匀。
5
将蛋白泡沫埋进上面的混合物里，搅拌均匀。注意不要让蛋白浮在表面。
6
用刨刀将苹果刨成细丝，倒入混合物中拌匀
7
全程中火，切一点黄油放进锅里至融化，旋转锅子使黄油在锅中分布均匀。用勺子将混合物满满倒入锅中，大小薄厚看你自己喜欢了。当液体消失，饼成形后翻面。两面呈现金黄即可出锅。
8
将蔓越莓、核桃洒在松饼上，淋上枫糖浆。松软的苹果松饼就完成啦！
