【凉拌青瓜】一点也不比外面的差
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵左右云耳
- 1匙勺醋
- 1根青瓜
- 2匙勺桂林辣椒酱
- 2匙匀酱油
- 2条腐竹
- 3瓣蒜
- 4-5滴香油
- 少许蚝油
蔬菜类
- 3根葱
- 3根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹先用凉水浸泡一上午，清洗干净备用
2
青瓜切条用盐抓出水份后，冲洗下
3
云耳用凉水泡发后，洗净，下锅水开煮下
4
葱白、姜、蒜切丁，青红辣椒切小段，放入碗中。再分别加入：酱油、蚝油、鸡精、醋、桂林辣椒酱【喜欢麻的，放麻油或花椒】
5
淋入热油搅拌均匀。
6
然后把汁倒入菜里，加入香菜、葱、香油、盐抓匀，放些炸花生米【没有不放也行】
7
成品上桌
