【农家一碗香】
简单
4人份
农家一碗香是湘菜里面非常受欢迎的一道，不仅有荤有素、肉蛋双飞，还因为超下饭有了“饭遭殃”的别称。 这道菜做起来简单快手，讲究快炒出干香。因此水分比较少，做的时候得注意火候别太大。 肉的话用鸡肉猪肉牛肉都可以，辣椒一般会用湖南椒（青线椒），怕吃辣可以换成普通青椒哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 10g生抽
- 1根蒜苗
- 2个鸡蛋
- 3个小米椒
- 4个湖南椒
- 4瓣蒜
- 少许鸡粉
- 适量油
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜拍扁，姜切片，小米椒和湖南椒切圈，蒜苗切段，五花肉切片
2
鸡蛋打散备用
3
热锅倒油，将蛋液倒入锅中煎熟后盛出备用
4
*注意不要炒太碎
5
将湖南椒和小米椒放入锅内翻炒，炒到表皮微微焦黄，盛出备用
6
*盛出是为了防止炒太久，吃起来不鲜脆
7
补充适量油，放入姜片、蒜瓣和蒜苗白爆香，再放入五花肉炒至变色出香
8
放入双椒和鸡蛋翻炒，加入盐、鸡粉、生抽调味
9
最后加蒜苗叶炒约10秒即可
10
噔噔！简单又下饭的农家一碗香就完成啦~
11
米饭克星~
