抹茶红豆沙小面包
简单
4人份
抹茶与红豆最配哟
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 180克馅儿：豆沙
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 60克牛奶
- 6克抹茶
- 适量装饰：白芝麻
- 面团：
调味料
- 20克细砂糖
- 少量盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
将面团的所有干粉，面粉，奶粉，酵母，砂糖，抹茶粉放在一起搅拌均匀
3
加入鸡蛋牛奶放在厨师机里，
4
大概三分钟揉成光滑面团
5
再放入黄油继续低档搅拌3分钟，然后换高挡揉15分钟
6
变成细腻光滑的面团后盖保鲜膜醒发松弛半个小时
7
醒发后揉面
8
平均分成6个小面团，用擀面杖擀面排气
9
揉成光滑小面团
10
再将豆沙平均分成6个，豆沙大小是面团的一半
11
面团压扁擀开将豆沙在里面
12
包起来
13
在揉圆压扁擀平
14
用剪刀平均剪8刀，面饼留个圆心
15
放在铺了油纸的烤盘中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两倍大，大概1小时左右
16
发酵后在小圆心位置刷牛奶
17
撒上白芝麻装饰，放在预热了180度烤箱里烤18分钟左右，注意观察上色满意后加盖锡纸，防止烤糊
18
出锅，抹茶豆沙香味很浓郁
19
可爱
20
好看
21
好吃😋