糯米红糖饼（火勺）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克糯米
- 适量普通面粉
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉500克（实际我的用量能多些）.这就像自己蒸馒头一样，多些少些都可以，不限用量。烧壶热水，一定要用开水活面，一边放开水，一边用筷子搅拌。无干面即可。
2
烫好的面放入蒸锅，冷水下锅，开锅20分钟即可关火。
3
蒸好之后是这样的。
4
取出。
5
普通面粉。
6
蒸好的面稍微放一会儿，不太烫手了之后放入普通面粉。
7
活好之后是这样的。
8
做剂子。
9
按自己喜好做剂子。
10
准备红糖馅。
11
把红糖和适量面粉混合即可。放入面粉的目的是防止红糖馅熟了之后淌的哪儿都是。
12
像包包子一样把下好的剂子擀开，放入红糖馅，包好，收囗向下，用手掌压成小饼即可。
13
小饼。
14
如图。
15
吃的时候，平底锅放适量油（比平时炒菜的油稍多一点儿）.中小火煎，煎好一面，再煎另一面。
16
如图，可以出锅了。
17
每次我都会多做一些，生的时候放入冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出，平底锅煎熟即可。我老家叫这个饼为火勺。每年农历二月初二龙抬头的时候都会做来吃。
18
先把糯米烫熟蒸熟之后再放入面粉是为了更软糯。
