炸猪排家庭版
简单
4人份
吃过最好吃的就是在东京的厚切猪排了，家庭的油温条件达不到，还是做薄一点。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 200克玉米淀粉
- 200克面包糠
- 2个鸡蛋
- 3克胡椒粉
- 5克味精
- 7块猪排
- 半勺十三香
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用松肉锤把肉敲散，没有的就用刀背。正反都要细细敲一遍
2
把调料放进去，带上手套，把肉细细按摩一遍，套上保鲜膜，静置半小时以上，充分入味。
3
起锅烧油7分热，大排裹淀粉，沾蛋液，最后面包糠，先炸至7-8分熟，捞出备用。
4
换油，中大火重新过油炸一遍。炸两遍是为了更加酥脆，而且表面少油。
5
切开，放上喜欢的调料。可以略微撒点椒盐或者黑胡椒，小朋友比较喜欢番茄酱。根据个人口味随意搭配。
6
番茄酱的搭配
7
外焦里嫩。ps:带骨头的部位要多炸一会噢
