带劲！【酸辣粉】
简单
4人份
心情不是很好，这个年纪，已经不是心情不好就哭的状态了，只有来一碗【酸辣粉】，才能让自己彻底的泪流满面…… 辣：醋：香油：糖：盐的比例是： =1：1：1/4：1/2：1/2 PS：本来是要加花椒的，但是我自己熬制的辣椒油里已经有加了花椒，亲如果只是纯粹辣椒油，可以放些花椒粉进去。
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食材清单
其他
- 1把红薯粉
- 生抽
- 老豆腐丁
- 豆芽
- 辣椒油
- 酥花生
- 陈醋
- 香油
- 香芹碎
- 黄瓜丁
肉类
- 三层肉
- 瘦肉末
蔬菜
- 胡萝卜丁
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：
2
豆腐、胡萝卜、黄瓜切丁，瘦肉剁碎，三层肉切小条；
3
锅入油，低温，入花生，中小火炒至酥脆，备用；
4
薯粉用开水烫15分钟；
5
趁泡薯粉的时间，锅内花生盛出后，剩下的油入三层肉，小火，把猪油煸出来；
6
把煸好的猪油，入所有菜丁，炒熟，备用；
7
薯粉泡软后，开火入豆芽，开火，煮至半开即可（不然豆芽就不脆了）；
8
把薯粉豆芽连汤水，一起倒入锅内菜丁里；
9
然后再放入辣椒油、陈醋、生抽、香油、盐、糖，开火，再煮开即可出锅。
10
装盘，撒上酥花生、香芹碎，开吃！
