羊肉白萝卜蒸饺
简单
4人份
这个方法也是才学到的、以前我把萝卜用盐腌制后没有用水泡、容易做咸、新的办法萝卜水饺口感更佳清爽、吃羊肉也不会上火、萝卜直接中和了羊肉燥
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食材清单
其他
- 中筋面粉
- 十三香
- 生抽
- 白萝卜
- 老抽
- 花椒粉
- 鸡精
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 大葱
- 姜末
调味料
- 食盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做蒸饺的面一定要用刚开的水一点点的加入面粉里、边搅边加入
2
搅成絮状、然后揉成团、要揉透
3
揉好面团醒盖个盖醒半个小时
4
羊肉我用的前腿肉（后腿肉也可以）去掉肥的和筋膜剁成细末、因为羊肉全是瘦的所以要在剁好的肉里加小碗水、逐步逐步一点点加、边加水边朝一个方向搅拌上劲
5
这样加进去的水全部吸收在羊肉里面、吃起来肉很嫩很香
6
羊肉搅拌上劲后加入葱末姜末
7
洗净白萝卜去皮擦丝
8
在擦好的白萝卜丝里面加入一大勺食盐、一会就会腌出好多水
9
挤掉水份
10
然后把白萝卜丝泡进清水里约十分钟
11
花椒粉、十三香、食盐一小把、生抽、老抽、食用油、鸡精
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加入食盐、花椒粉、十三香、鸡精
13
加入适量的生抽老抽
14
加入食用油
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所以的材料顺时针搅拌均匀、腌制20分钟
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笼屉的纱布把白萝卜丝水份蹿干
17
放在菜板上剁成碎末
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肉馅和白萝卜末混合均匀、现在可以开包蒸饺
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揪好
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包饺子🥟
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美美的白萝卜羊肉馅
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乖乖的排队
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水开后大火蒸20分钟（蒸的时候忘记拍图了）饺子出锅了
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大家试试看吧！香喷喷的蒸饺
