复刻星巴克蘑菇头巧克力马芬
简单
4人份
一直喜欢星巴克的蘑菇头马芬，今天终于克服懒癌，动手开做，味道真的超级棒，特别浓郁，热量炸弹
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g黄油
- 150g黑巧克力（60%左右的）
- 240g低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 60g糖粉或者砂糖
- 6g可可粉
- 75g固体酸奶（自己做的或者买的无糖/低糖酸奶）
- 75g牛奶
- 8g泡打粉
- 适量克耐高温巧克力豆
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉或者砂糖搅打至蓬松状态，之后分次加入鸡蛋液，搅打至体积膨大；
2
低筋面粉，泡打粉，可可粉过筛，加入搅打好的黄油中，搅拌，可以不用拌匀；
3
加入牛奶和酸奶，搅拌均匀；
4
巧克力隔水融化，加入上一步的混合物中，搅拌均匀；
5
烤箱160度预热十分钟，将面糊倒入纸模，放入马芬托盘，8、9分满，表面可以撒一些耐高温的巧克力豆，我家没有耐高温的，我就用的普通的黑巧掰成碎块，洒在表面
6
放入预热好的烤箱，烤30-35min左右，具体时间最好根据自身烤箱情况酌情增减。
