牛肉锅仔
简单
4人份
冬天最爱锅仔！ 要辣一边吃一边吸溜辣的爽！ 家有一小宝只能微辣😫 我觉得牛肉带点肥的吃起来才香 烫点红薯粉（凉水泡好的）大白菜有菜有肉好好吃😋 今天牛肉豆腐锅
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食材清单
其他
- 个八角2个
- 个干辣椒十个
- 勺料酒
- 片姜5片
- 瓣大蒜苗2棵
- 粒花椒一小撮
肉类
- 克牛肉500
调味料
- 克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用
2
焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！
3
牛肉切片
4
老豆腐切片备用
5
这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐
6
豆味香浓，秒杀清美祖名的老豆腐
7
清美的真空袋装的盐卤老豆腐还是不错的！
8
一小撮花椒，十个干辣椒切碎，姜三片葱段，大红袍火锅底料，
9
锅中加油适量多些，这是腊猪油（盐腌的猪板油，腌好了微黄，皖西地区基本有去腥）
10
没有的可省略
11
油热关火关火否则油热会炒糊了！依次加入八角花椒炸香，葱姜辣椒，火锅料煸炒！
12
开大火加牛肉翻炒一会，加入煮牛肉的汤，水开加盐调味、加入豆腐
13
炖十分钟
14
盛出小锅撒青蒜苗，架上酒精炉！开吃
15
豆腐诱人吧，我个人爱吃豆腐，不爱吃豆腐的可省略，
16
标准的牛肉锅一般直接步骤8加牛肉汤烧开就盛出酒精锅烫烫白菜菠菜红薯粉丝
