滑溜溜的牛角包🥐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个（上色用）蛋液
- 15克奶粉
- 2/3个蛋液
- 200克高筋面粉
- 20克牛奶
- 30克黄油
- 5克酵母
- 和放入的鸡蛋液加起来100g水
- 少量黑芝麻
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将2/3蛋液和水（两者加起来100个）放入盆里，放入酵母，放入白砂糖，盐，奶粉，家里无牛奶，有牛奶就是蛋液加水加牛奶100g，搅拌均匀融化，加入面粉，筷子搅拌絮状，上手揉光滑均匀
2
加入软化的黄油，手揉至出膜
3
发酵至2到2.5倍大
4
做成牛角形状，刷上蛋液，加上芝麻，放15到20分钟，让其发酵。
5
烤箱预热，150度5分钟，入烤箱烤，上下火，150度20分钟，中途10分钟喵喵上色情况，如果上色效果可以了加锡箔纸烤，如果上色浅，可以不加锡箔纸。
6
我家烤箱美国西屋的，150度20分钟，上色也刚好，都不带图哈，第一次写，见谅。
