【春播主厨张朝辉】香煎银鳕鱼
简单
4人份
外酥里嫩说的就是这道菜，焦黄的外皮下是细嫩雪白的银鳕肉，撕下一块放入嘴中，鲜香立刻蔓延至整个口腔，煎烤的方法可将其香味全部封于这一块小小的鱼排之中，待你将它解救。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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食材清单
其他
- 10毫升食用油
- 1个柠檬
- 1个红椒
- 1块银鳕鱼
- 3克生粉
- 5毫升蒸鱼豉油
蔬菜
- 5克香菜
蔬菜类
- 5克小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鳕鱼切大片，用蒸鱼豉油、洋葱、香菜、盐、柠檬腌制30分钟后，吸干水分，蘸上少量生粉备用。
2
平底锅上火，锅中放入底油，六成热时将银鳕鱼块放入煎，煎至两面金黄即可夹出，配蒸鱼豉油食用。
3
成品。
