柠檬酱油醋泡鸡爪
简单
4人份
清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦 调味料的量可以根据自己口味调整
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食材清单
其他
- 100g醋
- 120g生抽酱油
- 3小米椒
- 4片柠檬
- 500g鸡爪
- 5大蒜
- 6g糖
- 适量凉水
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪改刀
2
姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
3
鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
4
捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
5
冰水中泡5分钟，更有嚼劲
6
倒入糖6g、盐3g
7
放入姜片、蒜、小米椒
8
倒入生抽120g，醋100g
9
放入柠檬片，用凉水填满容器
10
搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
