鲜虾薄脆饼
简单
4人份
前段时间，一直盯着蛋卷做。蛋卷是很好吃，但是油量太大，吃着有负担啊！想着吃下去的都变成了肥肉，就不敢多吃了，分送给同事朋友尝尝了！看到文文用蛋卷模做的鲜虾薄脆饼，原来蛋卷模还有这个用途，太好了！果断去买了虾子做来吃，不过我没有料理机，剁泥混匀这种都靠手工完成，为了美味我是不怕麻烦滴！
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食材清单
其他
- 200克沸水
- 200克马铃薯淀粉（太白粉）
- 20克水
- 40克沙拉油
- 少许黑胡椒粉
海鲜类
- 200克虾仁
调味料
- 1/2小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾洗净，去壳去肠泥。
2
虾仁洗净用刀剁成虾泥。
3
加太白粉、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油一起和成面团，不要有干粉残留。
4
把滚水冲入，立即搅拌，成半熟状。
5
用手动打蛋器搅拌均匀成糊状。
6
蛋卷模双面预热，挖一勺虾糊到蛋卷模上，用力捏紧把柄。
7
一面烘烤完了换一面，期间可以打开观察颜色，直至两面都成金黄色，熟透但不焦。
8
放凉后密封保存，好吃的鲜虾薄脆饼就做好了。
