凤梨酥（植物油版）
简单
4人份
每次做完黄油版，都想试试植物油版，因为不是很喜欢黄油的味道！
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食材清单
其他
- 1000克凤梨肉
- 160克麦芽糖（或白糖）
- 200克植物油
- 2个鸡蛋（88克）
- 300克老冰糖
- 30克杏仁粉
- 400克低筋面粉
- 50克奶粉
- 酥皮
- 馅
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把植物油，低筋面粉，奶粉，杏仁粉，糖，鸡蛋全部混合在一起，搅拌均匀
2
揉成团
3
放入保鲜袋，静置半小时
4
凤梨削皮
5
把肉切小，可以再切细一些
6
心切出来
7
用搅拌机打成泥
8
将凤梨肉倒锅里加入300克老冰糖，我这次的凤梨不是很甜所以多加了点糖，如果凤梨很甜可以减到250克
9
汁水收的稍微有点干的时候加入麦芽糖或者白糖
10
炒到汁水全部收干，凤梨肉有点透明就可以出锅了
11
炒好的凤梨酥
12
将酥皮均分成每个21克，凤梨馅每个15克
13
用酥皮把凤梨馅包住
14
揉圆
15
放入模具内
16
做成菠萝的形状，或者其他自己喜欢的形状
17
放入烤箱，上下火160度烤20分钟
18
出锅啦
19
酥得掉渣
