【每日便当#18】手撕鸡 | 增城迟菜心 | 蒲烧鳗鱼 | 红薯藜麦饭
简单
4人份
特别推荐迟菜心，口感很甜。今天偷懒，直接买了超市的蒲烧鳗鱼放进便当。
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食材清单
其他
- #增城迟菜心
- #手撕鸡
- #红薯藜麦饭（两人份）
- #蒲烧鳗鱼
- 1个红薯
- 1条蒲烧鳗鱼
- 1颗小米辣
- 1颗红葱头
- 1颗迟菜心
- 25g藜麦
- 2瓣蒜
- 90g米
- 半只鸡
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
- 适量香菜
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切成小块和藜麦饭一起煮。
2
鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。
3
煮20分钟左右，让鸡肉熟透。煮的过程中，捞出表面的浮沫。如果家里有葱，可以把葱打结放入一起煮。
4
捞出鸡肉，放凉。
5
准备一颗洋葱头，蒜末，姜丝，葱花，小米辣和些许香菜。
6
锅里加入香油，把红葱头和蒜头炒香。
7
仔细撕碎放凉的鸡肉。
8
加入炒香的蒜头和红葱头，小米辣，葱花，香菜，酱油和一点炒熟的芝麻。拌匀就可以吃了。
9
迟菜心洗干净切段。
10
爆香蒜头，炒熟迟菜心，可以加一点点刚刚煮鸡肉的鸡汤。
11
鳗鱼是超市买现成的。所有菜准备完毕，准备装盘。
12
便当完成。
