少油少糖无负担百香果磅蛋糕
简单
4人份
因为不想刚刚购入的一箱百香果只是就着酸奶吃，又想吃蛋糕；也因为最近又嚷嚷着减肥要减少烘焙类黄油和糖的摄入，又不想太罪恶。于是结合了@Lottepanda饭饭 的“轻盈百香果磅蛋糕”和@茶熙熙Tea 的“好吃不发胖——金宝顶金时奶酪芋头夹心蛋糕”两个方子，做出了这个两全其美的百香果磅蛋糕，心里不至于因为太多糖油而深感罪恶，同时嘴巴也得到了相当大的满足。 磅蛋糕模具用的是兔子家的香槟金：230mm*50mm*65mm。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红薯（夹心）
- 120g低筋面粉
- 30g植物油
- 45g牛奶
- 4g无铝泡打粉
- 一个鸡蛋
水果
- 两个百香果
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯蒸熟，切成长条状，放凉备用。
2
鸡蛋打散，加入糖、油、牛奶，搅拌均匀。
3
挖出两个百香果果肉，再次搅拌均匀。
4
筛入低粉和泡打粉，让所有食材充分混合。
5
烤箱预热175°，将一半的面糊先倒入磅蛋糕模具，然后把红薯条平着码放在面糊上，最后将所有面糊倒入模具，抹平。
6
放入烤箱中层，上下火烤40分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时，取出蛋糕用小刀在蛋糕表面划一道，使之最终出现漂亮的裂痕，这个步骤小心烫到。
7
烤箱叮的一声后取出蛋糕，放凉，切成厚度大约一公分厚度的小片就可以吃啦~当然你也可以整根啃！
