蔬食｜榨菜鸡丝胡萝卜&洋葱豆豉苦瓜蛋
简单
4人份
家中小朋友不喜欢吃蔬菜怎么办？那就变着花样做～快来学习下热爱烹饪的好爸爸刘峰常常给孩子做的家常菜：榨菜鸡丝胡萝卜&洋葱豆豉苦瓜蛋。孩子们不喜欢的胡萝卜和苦瓜，在他手下简单地搭配就能变得美味可口。不光如此，刘峰还十分讲究营养搭配，他认为培养良好的饮食习惯，才是守护孩子健康的厨房之道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1-2个鸡蛋
- 1-2瓣大蒜
- 100g（2人份用量）鸡胸肉
- 1包（70g）香泉榨菜
- 1根胡萝卜
- 1根苦瓜
- 50g豆豉
- 四人份#榨菜鸡丝胡萝卜
- 四人份#洋葱豆豉苦瓜蛋
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量绵白糖
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榨菜鸡丝胡萝卜做法：
2
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、蒜、鱼泉榨菜、鸡胸肉。
3
鸡蛋摊片，切丝备用。
4
鸡胸肉切丝、大蒜切末、胡萝卜切丝焯水备用。
5
油四成热，下蒜片爆香，随后加入胡萝卜丝、鸡胸肉丝，放入适量盐、糖、鸡精调味，最后再下鱼泉榨菜。
6
最后盖上鸡蛋丝装盘即可。
7
洋葱豆豉苦瓜蛋做法：
8
准备食材：
9
苦瓜、鸡蛋、豆豉、洋葱。
10
苦瓜切片，洋葱切丝。
11
鸡蛋提前滑好。
12
油四成热，下豆豉爆香。
13
再下洋葱翻炒出香味，下苦瓜迅速翻炒，断生炒熟后，放入适量盐、糖、鸡精调味，最后加入鸡蛋装盘即可。
14
快手美味的洋葱豆豉苦瓜蛋就做好啦，很适合即将到来的夏季呢～
