浓郁芝麻香的黑芝麻酱贝果
简单
4人份
【我有一罐黑芝麻酱系列3】 一直都爱各种黑芝麻的美食，这次试试做了黑芝麻酱贝果，灰黑的颜色好喜欢。 贝果本身含油量小，所以因为黑芝麻酱的油很多，就不另加黄油咯 表面再撒上些许黑芝麻，很浓的黑芝麻香哦
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻酱
- 125克水
- 1升水（煮面团用）
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克细砂糖（煮面团用）
- 适量黑芝麻（表面装饰）
调味料
- 5克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除芝麻酱和酵母外的所有面团材料先揉成光滑面团，然后加入黑芝麻酱和酵母继续揉成光滑的面团（因为芝麻酱里本身有大量的油，所以配方里就不放黄油啦）
2
揉好的面团略微滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
3
面团均匀分成5份，略微滚圆
4
取一个面团擀开，从下往上卷起来
5
卷好后捏紧收口，整形得长一些，约20厘米左右，选一头擀开如图，然后用擀开的那头包上另一头，形成环状
6
做好的面包胚放在油纸上，松弛25分钟
7
锅中放一升水和50克细砂糖，中小火煮滚，然后放入贝果面团，每面煮30秒捞出来放在烤盘中，撒上黑芝麻。（中途就可以吧油纸从锅里捞出来哦，很轻松就可以捞出来）
8
放在预热好210度的烤箱中烤制18分钟左右即可。如果笔下那个上色就中途盖锡纸。香浓的黑芝麻酱贝果就做好啦
