小馒头（无泡打粉）
简单
4人份
口感硬脆～饼干类干正常，不是入口即化的旺仔小馒头，介意者勿做 ～～～～～～～～～～～～～～～ 无泡打粉，低油，健康，吃的放心 手太笨，做磨牙棒粗细不一，烤出上色不均匀，索性做豆豆，大小皆可 搓豆豆费时，建议加快速度，也可叫上宝贝帮忙体验DIY乐趣）****（注:本方做出的小馒稍显硬酥并非是入口即化，不适合小BABY吃，请知悉）
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食材清单
其他
- 120g玉米淀粉
- 2-10g牛奶
- 20g奶粉
- 20g细纱糖（绵白糖）
- 20g黄油
- 30g低筋粉
- 大概60g鸡蛋1枚
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀 ，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感
2
所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟
3
撕一块面团揉长条状，切小块，搓圆豆豆，摆盘，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水分流失变干
4
准备入烤箱（烤箱提前预热），中层，180℃，烤20分钟左右，小馒头表面变成浅黄色即可，''''''''''''''''烤箱脾气各不相同请自行调节
5
出炉
6
展示
