反沙牛奶芋头
简单
4人份
这道零食还是很健康的，小孩大人都喜欢。 麦香味浓，口感脆绵，棒棒的……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克油
- 半个芋头
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮，洗净，切条状。为了家里小孩吃起来方便点，我切成粒状。芋头粉不粉，就要看里面这些红丝多不多，越多越粉，这是我妈妈教的方法，一般照这样选没什么问题。
2
倒油，不用完全没过芋头，二分之一就可以了。中大火炸起来，不时的翻一翻，确保它们炸得均匀。
3
炸至微金黄捞起待用。
4
熬糖，我用的是牛奶代替水，这样做出来有奶香味，孩子更喜欢。倒奶，大火，下糖，搅拌。一开始是大泡泡，然后就是小泡泡，过程其实不到三分钟。可以用一碗水，用一支筷子沾糖浆放入水中，拿起是糖是有点凝结，用手捏有点软黏。这个时候关火倒入芋头，猛翻炒。然后移到风扇前大风，边吹边炒。不用2分钟就反沙的。
5
反沙后，外脆内粉，香啊……
6
香喷喷的咯……
