不一样的辣子鸡！外酥里嫩，麻辣鲜香
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克熟白芝麻
- 1个鸡蛋
- 1只鸡
- 1小勺生抽酱油
- 1小勺黄酒
- 一小把花椒
- 少许鸡精
- 适量干辣椒
- 适量水
- 适量生粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片姜
- 一小把葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，先将肌肉带骨剁小快，姜切片，辣椒剪成小段，小葱切段，洋葱切小块备用
2
腌制鸡肉，将盐、黄酒、生抽、姜片、水、蛋清、生粉、鸡精、白糖、油少许和肌肉一起搅匀腌制十分钟
3
炸鸡肉，热锅放宽油，待油温五成热时放入鸡块，炸至3分钟左右，鸡块表面微黄捞起，待油温升高到七成热时复炸两次，直到肌肉表面酥脆捞起。
4
炒料拌鸡块，锅内油少许，将洋葱、花椒、辣椒爆香，再放入炸好的鸡块和葱段、芝麻拌匀出锅装盘即可！
