年菜【富贵萝卜花】
简单
4人份
时间过得真快，一转眼就到了除夕夜。带着我做的富贵年菜来跟大伙儿拜年，希望大家鼠年健康、如意、顺利！
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食材清单
其他
- 1 大勺芡粉/薯粉
- 1 小勺料酒/米酒
- 1 小勺蚝油
- 1 小勺酱油/生抽
- 1 小勺香油/芝麻油
- 1 根绿萝卜/白萝卜
- 1/2 小勺鱼露 或 一点鸡精粉
- 300 克肉末 （或里脊肉）
- 一点姜蓉
- 一点胡椒粉
肉类
- 1 只鸡蛋
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿萝卜洗净削皮
2
绿色的部分切成1-2厘米的薄片。
3
把萝卜片泡到水里，微波炉里加热2-3分钟，或滚水里汆烫30秒，这个步骤是为了软化萝卜片，增加韧性。
4
把里脊肉剁成肉末, 姜磨成蓉加入肉末里，把所有调味料加入拌匀腌制30分钟。
5
取一片萝卜片，中间摆上一小勺肉末，稍微合起成U形摆到盘子里，
6
继续相同步骤把箩卜片和肉末都组合好，围着一个盘子摆成一圈。
7
把萝卜肉丸入蒸炉里蒸6分钟
8
取出中间部分磕入一只鸡蛋，继续入蒸笼蒸6分钟。取出放点红辣椒或青葱装饰即可。
