被光盘的青椒鸡丁
简单
4人份
鸡，炖汤固然好喝，但是炖汤的鸡肉基本都是浪费的，个人觉得，鸡肉还是炒着吃才最好吃～被赞不绝口并且光盘的一盘青椒鸡丁！被要求赶紧写下菜谱～
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食材清单
其他
- 15克胡椒粉
- 1勺老抽
- 1只鸡腿
- 2个青椒（大）
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 4个小红椒
调味料
- 15克白糖
- 20克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从鸡腿上把肉分离出来（骨头可以下次炖个汤，那些鸡油和鸡皮都刮到骨头那边，以后做汤也不浪费），肉切丁（不用特别小），辣椒切丁～
2
最关键的一步，码味：料酒2盖子，老抽一勺，生抽2勺，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，腌制至少20分钟。
3
时间差不多了，倒掉里面的汁，加两勺淀粉，揉匀。
4
热油，下鸡丁翻炒到熟（明显标志就是变小了点），然后倒入青椒翻炒，加盐，味精少许（可不加），翻炒一分钟后加小红椒（这个你根据自己口味放数量，我四颗做出来就是微辣，喜欢很辣就多放，或者不放），再炒个三分钟就起锅了。
