猪肉白菜馄饨
简单
4人份
东北人有一部分是山东人闯关东来的，我也算东北山东人，所以爱面食，馄饨是最家常的面食，一个月得有几天早餐是各种馅的馄饨！
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克植物油
- 200克中筋面粉
- 20克水或高汤
- 4克酱油
- 面团
- 馅料
肉类
- 100克猪肉
蔬菜
- 200克白菜
蔬菜类
- 20克葱花
调味料
- 1克盐
- 4克盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面，水，盐混合搅匀
2
揉成光滑的面团，盖盖子醒
3
白菜洗净
4
白菜切成碎丁，入沸水煮开马上捞出放冷水里
5
从冷水将白菜取出，挤干水份，放盘子里备用
6
猪肉剁成馅
7
猪肉加水或高汤不断搅拌，直到水份完全吸收，再加入油，不断搅拌至油被肉馅吸收，再把酱油，盐，白菜，葱花都放进肉馅，搅匀
8
取出面，擀成薄薄的面片，像饺子皮那么薄
9
先竖切5厘米宽的条，再切成等边三角形
10
取一部分馅放到一个皮中
11
将上面的角提起，扣到下面的边上
12
用力压紧
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其它开口处也压紧
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剩下的两个带尖的角扣向第一个压紧的角
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扣好的样子，这样的馄饨与四方形皮包的不同，这个馅大，面重合的地方少，口感好！
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锅内水烧开，再将馄饨下锅，煮一开倒半碗凉水，再接着煮开，再倒半碗凉水，再来一次，煮开后出锅！
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煮馄饨的同时，紫菜，虾米，盐，香菜，香油，白胡椒粉，放入碗，将煮开的馄饨汤倒入碗中，倒半碗即可，然后放入煮好的馄饨，开吃，小心烫😊
