莲藕馄饨 | 马克西姆微压不粘锅
简单
4人份
这次来一款别具心裁的莲藕馄饨分享给大家，馄饨肉馅中加了莲藕和扁尖笋哦~鲜美又爽口！一口咬下去超级满足，快和家人一起尝尝吧！
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食材清单
其他
- 4条扁尖笋
- 800克馄饨皮
- 一小节莲藕
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 1000克猪肉
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调馅料：将猪肉清洗干净后切成小块，放入料理机中打成肉末。把莲藕洗净后刨去藕皮，扁尖笋用温水泡发后撕成小条，分别切碎。馅料拌匀后加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许糖和适量料酒拌匀后分次加入适量水，顺一个方向把肉馅搅拌均匀至肉馅上劲，再加入适量油拌匀。
2
取一张馄饨皮，放入适量拌好的馅料。然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实，再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝形状。再准备一碗汤料，碗里加入适量生抽，少许盐，适量葱花，再加入一小粒的猪油，冲入开水调匀后汤就做好了。
3
马克西姆不粘锅中倒入适量清水煮开，水煮开后放入包好的馄饨，记得要用勺子背把馄饨推动一下防止粘在锅底，大火煮开后转中小火，保持水微沸，直至馄饨全部浮起来后再煮1分钟即可熄火。煮好后用漏勺捞入碗中就可以开吃啦！
