土豆山药炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个土豆
- 克排骨
- 勺料酒
- 山药
- 红枣
- 香菇
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.土豆山药切段，葱切段，姜切片。排骨入锅焯水，加入葱姜和一勺料酒（这样能使排骨变香），焯水3分钟左右，去浮沫，捞出排骨洗净。
2
2.锅内倒入排骨，下葱姜，放入一颗八角，几粒花椒，6颗红枣，2个香菇（有枸杞也可放入枸杞），一勺料酒，倒水没过排骨（尽量多倒点水，因为要炖很久）。大火煮开，调小火，炖30分钟左右。
3
4.放入土豆和山药，两勺盐左右，再炖10分钟左右，撒上小葱出锅。
