生蚝鸡肉馄饨
简单
4人份
为了不破坏生蚝的鲜美，所以调料的用量不多，味道比较清淡
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺花椒油
- 1勺香油
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 300克生蚝肉
- 30克葱花
- 3勺淀粉
- 4只鸡腿
蔬菜类
- 1勺姜粉
- 3根香菜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将买来的鸡腿肉去皮去骨，切成小块。可以用剪刀沿着筋剪掉，我偷了个懒没去筋，只是细细的将鸡腿剁成肉糜
2
在剁好的肉糜里面加入淀粉 鸡蛋 料酒 生姜粉，然后顺着一个方向搅拌上劲
3
搅拌上劲后加入花椒油，没有花椒油的也可以加入花生油，不过我个人比较喜欢花椒油的麻香，继续顺着一个方向搅拌均匀
4
在搅拌均匀的鸡肉里面倒入清洗好的生蚝（生蚝清洗的时候可以放点盐 小苏打 白醋，倒入清水清洗，然后多换几次水）
5
搅拌均匀后倒入葱花 香菜 生抽 盐 香油，再次搅拌均匀
6
最后将胡萝卜擦丝，在开水里面烫一下，挤干净水分，跟肉糜搅拌均匀（我这边萝卜丝没烫，包的时候有点不听话）
7
然后就可以开包啦，具体包的方法可以参考网上的哦，我就不多说了，手上都是面也不好拍摄
