酒香萝卜牛腩煲
简单
4人份
肉与蔬菜的碰撞，是如此的相得益彰！
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食材清单
其他
- 400克/500克牛腩
- 一根萝卜
- 一罐啤酒
- 三个（喜欢辣可多加）小米椒
- 三个八角
- 三片香叶
- 两勺（可用冰糖）糖
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 些许（也可用十三香或者五香粉）黑胡椒
- 些许姜
- 些许料酒
- 半个（可不切碎）蒜
- 半块桂皮
- 少量（点缀）香菜
- 少量花椒
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用精品牛腩最好，肥瘦相宜！因为今天去的晚，精品牛腩卖光了，所以就将就用吧！
2
牛腩冷水下锅，放料酒焯水备用！
3
白萝卜切块备用！怕萝卜有生涩味也可以进行焯水！
4
准备蒜，姜丝，辣椒，香料（香叶三片，八角三个，花椒些许，桂皮半个）
5
热锅下油，放白糖两勺，待糖融化！
6
放入蒜，姜丝 ，辣椒，香料爆炒
7
加入焯好水的牛腩
8
翻炒，加入料酒，两勺生抽，两勺老抽上色！继续翻炒！
9
将锅里食材全部倒入砂锅中，加入一罐330毫升的啤酒，加水没过食材！（不喜欢啤酒的也可全部用清水，一样好吃）
10
小火炖煮，汁水过半后放入萝卜，因为我喜欢吃很烂糯的萝卜，所以我一开始就将萝卜放进去了）
11
大火收汁，快收汁时加入黑胡椒粉/十三香半勺，再加一勺盐！（我味重，加了一勺多一些的盐）
12
当当当，最后一道美味的麦香萝卜牛腩煲就出锅了，超级好吃！
