潮汕砂锅鸭粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 16只虾
- 200克鸭肉
- 20粒干贝
- 一勺鱼露
- 八两冬瓜
- 半个潮汕菜脯
- 半杯珍珠米
- 少许胡椒粉
- 少许鸡粉
肉类
- 一勺猪油
蔬菜
- 七八片姜片
蔬菜类
- 三根芹菜
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳去虾线，开背，备用
2
新鲜鸭肉洗干净备用
3
冬瓜，姜，芹菜，潮汕菜脯切好备用
4
干贝洗干净备用
5
珍珠米洗干净然后泡一会
6
鸭肉姜片先放入砂锅先煮会
7
加入珍珠米继续熬
8
熬差不多两分钟左右加入冬瓜（这样的冬瓜煲出来比较软烂，如果不喜欢这种口感冬瓜也可以晚点再加）
9
加入冬瓜后继加入干贝，这个时候加入一勺猪油，煲出来的米会更香一点
10
熬至米九分熟的时候加入鲜虾和菜脯，继续熬哈！😂
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最后加入鱼露，鸡粉，胡椒粉，芹菜就好啦！哈哈
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用砂锅煲出来的效果就是好！开吃啦！
