脆虾片➕虾油
简单
4人份
我家宝贝不吃肉，一口肉都不吃，我就费劲脑汁给他做，这个虾片他特别喜欢吃，没有腥味，而且特别香脆～最主要是吃了虾肉也有了健康小零食，他吃的根本停不下来，所以分享给大家。
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 18克鸡蛋液
- 60克玉米淀粉
- 65克40度左右的温水
- 90克大虾肉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 8克白糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鲜虾用清水多洗几遍
2
去虾头虾壳虾线（虾头和虾壳不要扔，做虾油）
3
鸡蛋打散，放糖搅拌均匀
4
将虾肉，蛋液，加几滴柠檬汁（河虾就放一克盐，我用的海虾就没有放盐）放料理机打成虾泥或者刀切成泥
5
虾泥里放入淀粉，玉米油，40度左右温水搅拌均匀
6
搅拌至粗糙的糊
7
然后再次放入料理机里打成细泥
8
放入裱花袋备用
9
电蛋卷机里挤一点点，盖上小火烤
10
烤成微微发黄就熟了，特别香脆。不要烤过火，会发苦
11
烤好了平放晾凉，放一起会变得不脆
12
完全凉了就可以放密封罐里了
13
做虾油，虾壳洗净，不要洗虾头
14
锅里放油，没过虾头虾壳就行
15
按压虾壳炸至发红，壳发脆
16
虾头脆的，直接吃也特别好吃😋
17
过滤出虾油，放凉再倒入密封容器就可以了，炒菜炒饭，拌蔬菜沙拉，做粥都可以放一点，特别鲜香
