性感诱人的虎皮蛋糕
简单
4人份
性感火辣的颜值，松软香甜的口感。过程虽然复杂一点，但是哪个性感的甜点不需要花点小心思呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克A纯蛋黄
- 15克C大豆油
- 1克B盐
- 2.5克B塔塔粉
- 200克A纯蛋黄
- 230克B蛋白
- 30克B玉米淀粉
- 60克A白糖
- 65克A牛奶
- 75克B白糖
- 80克A大豆油
- 8克A玉米淀粉
- 8克A白糖
- 95克A低筋粉
- 一、虎皮部分
- 二、蛋糕胚部分
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称好虎皮部分的材料。A开头的称一起B字开头的称一起。首先称蛋黄和白糖一起。
2
用打蛋器将蛋黄和白糖先慢速打到糖溶化再换快速搅打
3
打到发白，成乳白色
4
再加入C部分大豆油，再继续中速打发三十秒，搅匀就好了
5
拿出烤盘刷油，再铺上一张白纸，垫好挤去气泡
6
倒入混合均匀的面糊，刮平，震一下盘有助平整
7
放烤箱烤，上火230度下火150度。先烤3分钟再转盘过来继续烤3分钟
8
这个是蛋糕薄胚部分。将所有A部分加在一起混均匀，看不见干粉。
9
B部分蛋清和塔塔粉，盐糖称一起，用打蛋器先慢速打到糖溶化再快速打，打到湿性发泡，提起来有尖角，切记打蛋清的盆要无水无油无蛋黄，不然打不起来
10
AB部分搅匀均匀。
11
拌匀
12
倒人烤盘震平
13
蛋糕薄胚烘好拿出来，凉了切成18x18的规格。里面涂点奶油卷成圆柱形，外面再卷一层虎皮，虎皮也是18x18厘米规格
14
切好摆盘
