吃到停不下来的香草冰淇淋（蛋黄版）
简单
4人份
这是柏翠面包机公众号上的方子，做了一次发现好吃到秒杀外面的各种，为了避免方子找不着，特搬到下厨房来，试试绝对不后悔，淡奶油比例不大冰淇淋一点都不腻，好吃到停不下来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根香草荚
- 200g牛奶
- 2个蛋黄
- 60g淡奶油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰淇淋桶必须提前12小时冰好
2
将牛奶、淡奶油、香菜籽加入小锅（最好不沾奶锅）加热到快要沸腾时，关火放锅里焖几分钟。
3
蛋黄加入白砂糖用打蛋器搅拌，同时把刚刚焖着的牛奶液体烧开。
4
搅拌至稍微体积变大变白时候慢慢倒入刚刚煮开的牛奶，边倒入边搅拌（避免蛋黄一瞬间烫熟，我都是用电动搅拌器不停）
5
全部液体搅拌均匀摊凉，放入冰箱冷藏一至两个小时，再倒入准备好的冰淇淋桶，搅拌30分钟。
6
搅拌好的冰淇淋装入保鲜盒放入冷冻2-3个小时，最适合挖球。也可以如图倒入模具，冰硬了就可以了。
