波士顿龙虾 蒸粉丝蒜茸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 15克油
- 1勺蚝油
- 1只龙虾
- 1把粉丝
- 45g蒜蓉
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将龙虾洗净。虾脚、虾头拔掉，（虾脑可单独留出，洗净蒸鸡蛋）。用剪刀将虾背中间剪开，肚子也剪开，去除虾线，一分为二。这里没有更多照片，我不敢碰它🙄️🙄️
2
黄油15g，锅内融化将50g左右的蒜蓉炒香，倒入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一勺白糖。晾凉备用。
3
粉丝用水泡发约15分钟，铺平盘子，然后将虾头，一分为二的虾身和虾钳摆好。在蒸锅蒸约5-6分钟，然后用备好的蒜泥豉汁倒入盘内，再淋一勺蒸鱼豉油。继续蒸5-6分钟。
4
热锅烧开约15g的橄榄油，淋到蒸好的🦞上，出锅OK
5
粉丝都吃光光😋
6
洗净的虾脑可与鸡蛋蒸，特别鲜嫩。鸡蛋3个拌匀，倒入约150g的水，倒入虾脑，蒸12分钟左右，撒入葱花，生抽，芝麻油即可。
7
洗净的虾脚可煮粥。清水大米煮粥，然后备料。锅内少油，放入葱花和姜片翻炒虾脚，倒入2勺水即可，一起倒入粥中煮约40分钟，加盐OK。
