【山姆会员商店】家宴干烧黑虎虾
简单
4人份
黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%，以个头大为美、为贵，号称虾中之王！身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，体态优雅。其甲壳密集，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。 这次我选用的是山姆会员商店采购的Member's Mark泰国进口生冷冻黑虎虾，出产于洁净的海域，无污染无持水剂，35秒急冻全程冷链运输，在山姆会员商店里试吃以后惊为天人，新鲜弹压的肉质居然自带甜味～快到元旦了，用这道大菜在家宴上露一手吧……
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 3瓣蒜
- 500克Member's Mark 泰国进口生冷冻黑虎虾
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 2段葱
- 2片姜
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美紧实，Q弹易消化！最主要的是山姆会员商店的Member's Mark 泰国进口生冷冻黑虎虾没有腥味，而且带有微甜的口感
2
从包装礼盒中取出1斤左右的黑虎虾，室温自然解冻，这样可以保持虾肉原有的新鲜口感
3
解冻后的虾十分新鲜而且很肥美，用剪刀将虾脚剪掉
4
用牙签将黑虎虾的虾线取出
5
依次完成后再用清水冲洗干净，装盘备用
6
将郫县豆瓣酱和番茄酱，料酒等放入小碗中
7
再将酱汁均匀的搅拌
8
将葱姜蒜切成碎末
9
在锅中倒入少许油小火烧热后放入黑虎虾
10
将黑虎虾翻炒变色至半熟的状态即可
11
在用厨房纸吸掉黑虎虾身上的油脂
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锅中继续倒入适量的油，将葱姜蒜翻炒出香味
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再倒入之前调好的酱汁翻炒
14
将黑虎虾下到锅中翻炒，加入少许盐收汁即可！
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将黑虎虾装盘，可淋上锅中剩下的油汁，这样虾看起来更有光泽
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元旦之际，可以和家人朋友一起分享这道美味可口的家宴干烧黑虎虾
