广式传统炸油角
简单
4人份
炸油角是广东人过年必备的一道，拿来接礼待客的传统小吃。
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 1个鸡蛋
- 200克花生
- 250克普通面粉
- 25克猪油
- 适量啤酒
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生、芝麻炒香后，放凉。花生装入一个塑料袋，用擀面杖压碎，倒入碗里，加芝麻、100克白糖拌匀。
2
猪油放入微波炉里加热、鸡蛋打散。面粉过筛后放在深盘中，将猪油、鸡蛋、50克白糖、适量啤酒，放入面粉中充分搅拌均匀。把面粉搓成光滑面团。
3
将面团分成若干份，用擀面杖擀成饺子皮样的薄片。取一小茶杯，在面皮上压出圆形的面皮。
4
取一面皮，放入适量的馅料。对折后尽量将油角的边捏薄，然后用大拇指沿面皮边轻轻的锁边，捏成麻绳状。
5
锅里放适量的油，把油温烧至筷子放下去会起泡时，放入油角，转中火，炸时要不断将两面翻动，炸成金黄色捞出沥干油。
6
放凉后再吃，更香甜脆口哦！
