超级湿润细腻的少女款抹茶旋风卷
简单
4人份
卫星公众号i烘焙是我最喜欢的烘焙号，最近看到了旋风卷的方子，立马试了一下，内馅儿改良下，加了粉色奶油和水果，一下就少女起来了。 直达链接http://mp.weixin.qq.com/s/Eq-_6Yxba5alcosA8yhtwg
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 165g蛋白
- 25g热水（融化抹茶粉用）
- 3g（原方7g）抹茶粉（五十铃）
- 45g玉米油
- 55g低筋面粉
- 55g白砂糖
- 75g蛋黄
- 一丢丢粉色色素
- 夹馅
- 没法定量啊水果
肉类
- 55g牛奶
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我比较懒，我知道你们都会做卷卷。所以我就不写详细步骤啦。
2
1，将抹茶融化在热水中，搅拌至无颗粒。预热烤箱到160度
3
2，制作蛋黃糊
4
3，打发蛋白
5
4，蛋白和面糊混合
6
5，混合好的面糊，取出180g，和抹茶液拌匀。
7
6，原味面糊均匀的铺在烤盘上，刮平
8
7，抹茶面糊装在裱花袋中，均匀的挤在原味面糊上，刮平
9
8，用手指划曲线，路径如图。调转90度，重复一次动作。刮平
10
9，烤箱160度，烤15-20min，马上取出来晾凉
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10，敲黑板，因为这个卷是正卷，所以需要绿色面朝下
12
1，打发奶油，加入粉色色素，一定要打到硬挺。
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2，水果摆放参考的是下厨房的美妞：戳链接http://www.xiachufang.com/recipe/102218578/
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3，大家注意看细节呢，蛋糕卷没有抹奶油那里是用刀给斜斜地切了下哒，这样卷起的时候，收口会好看。
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卷的时候不要迟疑，一气呵成，mua
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这个蛋糕真的是我做过的最润的卷，木有之一。
