北海道金砖面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克折叠黄油
- 160克牛奶
- 200克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 5克鲜酵母
调味料
- 40克砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2
将面团包入折叠黄油
3
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4
将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5
将面团分割成三条，每条大概130克左右
6
将面团交叉
7
将面团变成三条辫子
8
将编好的辫子对折
9
将吐司面团放入450克吐司模具中，以温度28℃，室温发酵120分钟
10
发酵好盖上吐司盖
11
以烤箱温度200℃，烘烤30分钟
