海虹汆鸡蛋
简单
4人份
海虹营养丰富，这个季节的海虹是最肥的。
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 5颗韭菜
- 600克海虹
- 适量水
- 适量花生油
蔬菜类
- 1小块姜
- 1段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将海虹清洗干净
2
锅中加水烧开加入少许的盐放入海虹
3
盖上锅盖煮3分钟
4
捞出放入盘中放凉
5
海虹剥出肉，摘掉绳子，用原汤洗净泥沙备用。
6
碗中打入5个鸡蛋
7
搅拌均匀，加入少许的盐
8
将洗干净的海虹肉放入蛋液中搅匀
9
韭菜洗净，葱，姜备好。
10
葱，姜，切粒，韭菜切成小段。
11
锅中加入花生油烧热
12
将葱，姜放入慢火炒香。
13
将海虹的原汤倒入锅中烧开
14
将海虹的蛋液倒入锅中，盖上锅盖开锅就熟了。
15
撒上韭菜拌匀
16
盛入碗中，这样一道味道鲜美，经济实惠，原汁原味，不添加任何佐料的海虹汆鸡蛋就完成了。