油焖大虾🦐色泽红亮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 少许凉水
- 适量油
- 适量生粉（勾芡）
- 适量葱白丝
海鲜类
- 500g基围虾
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 1勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜片，葱白切丝备用。
2
处理虾需要花点时间，虾洗净，用牙签挑虾线，剪刀剪掉虾头部尖尖的虾枪，虾头上的黑黑的那部分将虾胃挑出，眼睛外部分剪掉，虾須，虾脚部分剪掉，背部开刀便于入味。然后将水控干备用！
3
起锅烧油，油热起来了放虾均匀摊平，中火煎1分钟，翻至另一面同样煎1分钟，煎至金黄，虾头虾尾挨在一起证明虾是完全熟的就可以，然后放姜丝一起翻炒出香味，放料酒，生抽，耗油，盐，白糖大火爆炒1分钟，将虾头稍微压一压，把虾油压出，这样炒出来的虾色泽才红亮！放调制好的（生粉凉水）勾芡收汁，放葱白丝翻炒。色泽红亮的油焖大虾就做好了！超级好吃又下饭～🦐😋
