越煮越入味的鸡公煲
简单
4人份
鸡公煲两吃（配米饭&涮火锅），越煮越入味！
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食材清单
其他
- 1汤匙甜面酱
- 1汤匙白糖
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙郫县豆瓣酱
- 1瓶啤酒
- 4汤匙生抽
- 半只鸡
- 半汤匙老抽
- 适量大蒜
- 适量干红辣椒
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
- 适量青红椒
- 适量鲜香菇
- 随意火锅食材
蔬菜类
- 1个红洋葱
- 适量大葱
- 适量生姜
- 适量芹菜
- 适量香菜
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡切块，加入料酒、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉适量搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2
鸡肉入锅翻炒至金黄，盛出备用。
3
加入葱姜蒜、花椒和干红辣椒煸香，再加入郫县豆瓣酱1汤匙煸出红油。
4
加入鸡肉翻炒，再加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、白糖1汤匙、甜面酱1汤匙继续翻炒。
5
加入1瓶啤酒，大火煮15分钟。
6
加入切好的洋葱、芹菜和香菇，大火煮5分钟收汁，再加入青红椒，再焖1分钟关火。
7
盛出放至电烧锅，加入香菜点缀，边煮边吃。可继续加入芹菜等配菜，越煮越入味（注意不要糊锅）。
8
待鸡肉吃完，可加入高汤或水，再加入火锅食材涮来吃！
