沙拉火腿肉松面包(新手一次成功)
一个很懒的人开始学做面包了～重点是新手一次也能成功哦😃😃 家里的材料就剩下沙拉酱、肉松和火腿了～混在一起试一下😛😛 以下的分量可以做四个面包🥯 如果大家有什么建议，可以提出，大家互相学习🤝。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 210克高筋面粉
- 3克酵母
- 90克牛奶
- 一点鸡蛋液
- 适量火腿粒(提前切粒煮好)
肉类
- 少许肉松
调味料
- 1克盐
- 38克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先要准备好所有材料，因为我的酵母上周用完以后放冰箱，不知道我的存储方法有没有做好， 担心没了活性，所以就用牛奶混酵母试试看。10分钟过后觉得可以～就直接用了😄😄 如果不喜欢甜的话，这里的糖可以适量减一点，因为馅料的沙拉酱本来就是甜的，和我的份量一样用38g也可以，个人觉得不会很甜。
面粉中间挖一个坑，把所有东西混在一起（记得鸡蛋要用另外一个碟子装，先搅好，再慢慢倒进去，一定一定要剩一点鸡蛋液。） 用筷子把盆里的东西搅拌，出现絮状就可以下手搓了，今天外面的天气30度，可能太热所以搓面团的时候特别粘稠，很粘手。 随便搓个两分钟就加入黄油，继续搓，搓到表面不油的时候就差不多了，这时候再继续搓的话，面团又慢慢开始有点粘稠，这种状态就可以把面团弄圆，准备发面。 *我完全没有在意面团是否有手套膜，我是直接看面团表面粘的程度做的。
搓好面团弄圆，放回盘中，盖上保鲜膜发酵1小时。
1小时以后面团发到一倍大，自己多多留意，天气这么热，50分钟已经可以达到这种程度。拿出面团按压排气，大概每边搓一两遍就可以了，不用搓太久。
搓好了就可以把面团切成四片。
盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛完成后搓成长形。
挤上沙拉酱，铺上提前煮过的火腿丁，最后放上肉松。
加入馅料后卷起来，捏一下接口位置，好像上图一样。然后翻过来，接口那一边贴着油纸放好。
捏好以后放在油纸上。 我就想试一下两种不同的款色😝😝所以其中一个把火腿铺上面啦～
弄好了就铺上保鲜膜，二次发酵，这次大概40分钟。
发酵后大概是原来的1.5倍大就可以了，自己留意面团发酵程度。
把一开始留的一点全蛋液拿出来，涂在面包上，马上变得金黄了😍😍
最后撒上芝麻，加上沙拉酱，就可以拿去烤了🤪🤪
送入烤箱，我用了150度烤30分钟。一般25分钟就差不多了。因为加了蛋液，如果火太大的话，颜色会变得很深不好看，所以我都用小火慢烤😎😎
烤出来了，好吃😋
肉松带点甜，火腿带点咸，还有沙拉酱调和一下，味道刚刚好，老妈说吃起来和外面买的没差了。
口感松软，嚼起来又带点韧性。五星推荐，主要是新手也能做出来🤩🤩🤩
