香辣鸡翅中
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 10只左右鸡翅中
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺老抽
- 6瓣蒜
- 中辣奥尔良鸡翅腌料
- 半勺鸡精
- 少许孜然
- 少许白芝麻
- 少许黑胡椒
- 若干干辣椒
- 若干蚝油
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制鸡翅中，鸡翅中解冻洗净每只正反面各划3刀方便入味，装入保鲜盒，大蒜头拍几只，姜切丝，放入盒中，撒入奥尔良鸡翅腌料中辣的那种(淘宝有卖的），倒入老抽少许料酒少许搅拌均匀盖盖子密封(我用的乐扣保鲜盒）放入冰箱12小时以上。
2
姜切丝，拍几个蒜，干辣椒切3个，大葱切圈，平底不粘锅里放油倒入，＋八角香叶花椒炒香加入鸡翅中翻炒3分钟(用筷子夹进锅里不要带入腌制的水），加生抽少许老抽料酒少许翻炒5分钟，撒入黑胡椒孜然粉白糖白芝麻少许继续翻炒5分钟，加入蚝油收汁出锅。
