不用技术含量的家庭版锅巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克小米
- 150克面粉
- 1个鸡蛋
- 5克五香粉/胡椒粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小米、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋活成面团醒发20分钟（小米需要提前泡好，倒水后直接和面，会有余水，不用另放水）ps：这个步骤忘记拍了。擀成薄片（越薄越好）切成细条、叉子压孔。
2
再横过来切成小块（擀面时案板上放少许面，不然会沾上，难起开）
3
锅中少许油，8成热下锅炸，小火慢炸，避免火大会糊，炸至两面金黄捞出控油。（一片一片下，避免打卷）
4
炸制两面金黄捞出控油
5
垫上吸油纸，装盘，香脆可口，一晚上全吃了😁
