烤箱菜-香辣烤鱼
简单
4人份
去饭店吃饭，香辣烤鱼是经常翻牌子的菜， 一般是那种边加热边吃的烤鱼，鱼也多用江鱼和河鱼，加上重口味的调料，一时口舌之欲很容易满足…… 我自己更喜欢海鱼的鲜，也喜欢自己在家琢磨做菜，相比饭店自己做的用料更好，更健康 所以用烤箱做了烤鱼，加上各种配菜，连烤盘一起上桌，一顿饭这一盘子就够了，很方便 烤箱做菜属于懒人操作吧，没油烟，一般原料腌一下扔烤箱烤着就行，到点乘碗米饭就好了 这个烤箱版的烤鱼相对是比较干爽的吃法，鱼🐟皮烤的干，肉却是很嫩，腌过的配菜烤着有点烧烤店味道，蛮好吃的，不知道吃啥或者不愿做饭可以烤这么一盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉（喜欢吃辣可以多放）
- 1勺食用油
- 1小勺白胡椒粉
- 1把蒜苔
- 1条鱼🐟（2.5斤左右）
- 2个土豆
- 加你喜欢的都行配菜:
- 半头大蒜
- 调料:
蔬菜
- 3张豆腐皮
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，我用的海鲈鱼，刺少，肉紧实
2
可以用草鱼，鲤鱼啥的，你可以买到又喜欢的都行，重量在2.5斤-3斤左右，太小了不够吃😜
3
从鱼肚子位置刨开，背部不切断，可以展开
4
鱼身上划几刀，容易进味，尤其是大鱼
5
也可以不划，烤出来鱼🐟比较好看，鱼皮整个
6
自己取舍
7
加入所有调料和姜片里外用手涂匀，记得鱼身里面也涂抹一下
8
腌30分钟以上，或者放冰箱冷藏腌制2小时
9
烤盘铺锡纸，把腌好的鱼展开放烤盘上，烤箱180度上下火烤20分钟
10
土豆切块，豆皮切大块，蒜苔切段
11
所有蔬菜根据各自熟的时间依次烫熟
12
烫熟的蔬菜放到前面腌鱼的调料中拌匀，如果感觉味道不够可以适当增加调料
13
第一次烤好的鱼取出了，已经很漂亮了，这时候基本都熟了，鱼身刷一层油
14
放上处理好的各种蔬菜，烤箱200度上下火🔥烤6分钟
15
香辣鲜嫩的烤鱼，乘碗米饭🍚就可以开饭了
