铸铁锅照烧鸡腿🍗烤箱鸡腿
简单
4人份
以前不吃鸡的我，怀孕后变了口味，连鸡腿都能吃上了……嘴馋，自己动手～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1只鸡腿
- 2勺蜂蜜
- 50克奥尔良腌料
- 一勺蜂蜜
- 两朵干香菇
- 半根胡萝卜
- 烤箱版鸡腿
- 铸铁锅版鸡腿
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿用厨房剪刀剪开，本来想剔骨，水平不足，力气不够，就直接带骨头了。淘宝买的奥尔良腌料两大勺，加适量水，没过鸡腿，放入冰箱冷藏一晚。
2
第二天，烤箱180度预热，烤盘上放锡纸，鸡皮朝下放，烤箱中层180度烤25分钟。期间，准备好一勺蜂蜜和一勺腌料汁混合，25分钟到后，取出鸡腿，两面再次刷上汁。把鸡皮一面朝上放置。放入烤箱，继续烤20分钟。观察上色情况，可适当调整温度和时间。
3
成品如图。
4
鸡腿剪开，或者剔骨。加油、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉，按摩几分钟，放入冰箱冷藏过夜。
5
第二天，铸铁锅内刷底油，加入洋葱、胡萝卜、泡发后的香菇。
6
鸡腿用另外的锅煎至两面上色，放入铸铁锅。
7
加入土豆块和照烧汁（老抽、生抽、料酒各一勺，蜂蜜两勺），加适量水。中小火煮开，转小火烧25分钟。
8
开锅盖，尝味道，不够咸的话，可适量加点盐。土豆及红萝卜炖的相当的烂，很入味。如果喜欢新鲜点的，胡萝卜和土豆可以晚一点放，这样摆盘也会比较好看。
9
出锅，开吃！
